Menü

Muggle Mesaj Sayısı : 11 Kayıt tarihi : 07/06/08

buradan istediğiniz yemekleri seçip garsonumuza istediğiniz menünün numarasını söylemeniz yeterli..
~~Menu 1 Japon Mutfağı -25 Galleon-~~

Pirinç Pilavı (Gohan)
Pirinç pilavı Japonya’da öğlen ve akşam yemeklerinde yan yemek, sabah kahvaltısında ise çiğ yumurta ve soyu sosu (tamago-kake-gohan), natto veya diğer soslar ile karıştırılarak ana yemek olarak yenir. Japon pilavı yağ, tuz veya diğer tatlandırıcılar konulmadan sadece haşlanarak yapılır ve genelde yemeğin yanında veya sonunda servis edilir.

Miso Çorbası
Miso çorbası sabah, öğlen ve akşam yemeklerinde yan yemek olarak gelir. Miso adı verilen, ezilmiş soya fasulyesi macununun sıcak su ile karıştırılması ile hazırlanır. İstenirse içine nori, yeşil soğan gibi tatlandırıcılar da konulabilir.

Sushi
Sushi birçok kişinin düşündüğünün aksine “çiğ balık” değil sushi sirkesi ile hazırlanmış sushi pilavı yemekleridir. Ve birçok değişik sushi çeşitleri mevcuttur.

Sashimi
Sahimi çeşitli çiğ balıklardan hazırlanan bir yemektir, doğru ve taze balık ile hazırlanmış ise tadına doyum olmaz. Genelde soya sosu ve wasabi (yaban turpundan yapılan çok ama çok acı bir çeşit macunsu tat verici) karıştırılıp bu karışımın içine batırılarak yenir.

Onigiri
Onigiri için Japon sandviçi ifadesini kullanırsam sanırım yanılmış olmam. Etrafı nori (kurutulmuş yosun) ile kaplı sushi pilavından yapılan ve ortasında umeboshi (turşusu yapılmış Japon eriği), karides, tavuk, ton balığı, somon balığı vb. bulunan oldukça popüler bir yiyecektir.

Domburi
Üzerinde tempura (tendon), dana eti (gyudon), yumurta ve tavuk (oyakodon), tonkatsu (katsudon) gibi yiyecekler bulunan ve büyükçe bir kase ile servis yapılan bir yemek çeşididir.

Kare Raisu
Köri sosu ile yapılan içinde tavuk, havuç, patates olan ve istenirse üzerine tonkatsu vb konularak da yenilen bir yemektir. Köri orijin olarak Hindistan’dan gelmedir fakat, yüz yıldan fazladır Japon mutfağında kullanılmaktadır.

Soba
Soba, kara buğday ve buğday unundan yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Makarna gibi incedir, çeşitli ekler ile sıcak veya soğuk olarak yenilir.

Udon
Udon’da aynı soba gibi servis yapılır. Buğday unundan imal edilir. Fakat soba’dan daha kalın ve daha açık renktedir.

Ramen
Ramen için ben Japonya’nın “döner ekmeği” ifadesini kullanacağım. Aslen Çin’den gelmiştir, fakat Japonya’da o kadar popülerleşmiştir ki Japon mutfağının vazgeçilemez bir parçası olmuştur.

Yakitori
Sözlük anlamı “tavuk ızgarası” demektir. Tavuğun çeşitli parçaları ve organları küçük şişlere dizilerek ve tatlı bir sosa batırılarak yapılır.

Tempura
Tempura ekmek kırıntılarına batırılmış deniz mahsulleri, sebze veya mantarların tavada kızgın yağ ile kızartılması ile yapılır. Orijin olarak 16. yy’da Portekizliler tarafından Japonya’ya gelmiş fakat bütün dünya da Japon yemeği olarak ün salmıştır.

Okonomiyaki
Bu yemeğe ise un, lahana, et, deniz mahsulleri ile hazırlanan bir tür Japon pizzası diyebiliriz. Restoranlarda genelde size hamurunu ve malzemelerini ayrı ayrı getirirler, ve siz masada bulunan ızgara üzerinde kendi keyfinize göre karıştırıp hazırlar ve yersiniz. Eğer Japonya’da Kansai bölgesine giderseniz mutlaka bir okonomiyakiciye uğramanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Gyoza
Gyoza bizim mantımıza çok benzer. İçerisinde bol sarımsak, çeşitli sebzeler ve et karışımından bir malzeme bulunan hamurun ızgarada kızartılması ile yapılır. Gyoza da Japonya’ya Çinden gelmiş yemektir.

Sukiyaki
Sukiyaki masa üzerine bir ısıtıcı, onun üzerine de kaynar su ile dolu bir tencere koyarak servis yapılır. Malzemeler (ince kesilmiş et, çeşitli sebzeler, mantarlar ve tofu) çiğ olarak gelir. Yiyecek kişiler bu malzemeleri masadaki kaynar suya batırıp ısıtır ve ellerinde bulunan içinde çiğ yumurta olan kaseler batırarak yerler.

~~Menü 2 Çin Mutfağı 30 galleon~~

Çiğ Balık

Çin Salatası

Çin Usulu Sazan
Balığı

Çin Usulü Pirinç
Mücveri

Etli Pırasa

Kelebek Karides

Karides

~~Menü 3 Fransız Mutfağı 25 galleon~~

Midye Buğulama

Peynirli Soğan Çorbası

Soğutulmuş Sebze Çorbası

Gujer

Kup Jak

Kalıpta Krema

Maydanozlu
Omlet

Şaraplı Tas
Kebabı

~~menü 4 italyan mutfağı 40 galleon~~

Domates Soslu Spagetti

İrmik Böreği

İtalyan Usulü Sardalya

Izgara Sığır Rulosu

Kremalı Tavuk

Milano Usulü Pilav

Yengeç Çorbası

~~Menü 5 Meksika Mutfağı 30 galleon~~

Baharli Barbunya Fasulyesi

Barbunya

Kalabaza - Kremalı Balkabağı

Meksika Fiesta Salatası

Meksika Köftesi

Meksika Usulü

Baharlı Kahve

Meksika Usulü Mercimek

Meksika Usulü
Pilav

Meksika Çorbası

Meksika Usulü

Taze Fasulye

Tortilla

Fırında İstiridye

Takos

Karnıbahar

Pastırmalı Nohut

Gaspatcho Çorbası

~~Menü 6 Tatlı Menüsü~~

Petifürler (Ananaslı, Çilekli, Ballı, Kivili, Muzlu, Vişneli ,Limonlu) 5 tanesi 20 galleon
Kurabiyeler (Çilekli , çikolatalı, Muzlu) 10 Tanesi 20 Galleon
Ekler (kahveli ,Çikolatalı,Vanilyalı) 5 galleon
MEYVELİ ŞARLOT 5 galleon
TİRAMİSU 5 galleon
Milföy 5 galleon
Pastalar(çilekli,Çikolatalı,Muzlu,Kestaneli) 5 galleon
Turtalar(Ballı,Çilekli,Muzlu,çikolatalı,Uzümlü,Kestaneli,Bal kabaklı) 6 galleon
FRAMBUAZ SOSLU CHEESE CREAM 8 galleon
Dondurmalar 1 top 2 galleon